豊橋技術科学大学において、2012年度から2016年度に実施された文部科学省、地域イノベーション戦略支援プログラム「最先端植物工場マネージャー育成プログラムの開発及び実施」事業を発展させ、豊橋技術科学大学の社会人向け実践教育プログラムおよび豊橋市補助事業としてＩＴ技術を農業に導入するための新たな植物工場的技術について講義、実習を行い、次世代の農業である植物工場の管理運営をできる人材を育成します。
　受講者は、様々なカリキュラムを履修・修得した後、豊橋技術科学大学から『植物工場管理経営士』と『ＩＴ食農先導士』の称号が授与され、履修証明書が交付されます。

　愛知県東部の東三河地域は、国内有数の先進的農業地帯でありますが、近年の輸入農産物の拡大、光熱費の高騰、高齢化等により農業生産額が低迷しています。
このような背景を踏まえ、豊橋技術科学大学では、工学的知識と農業技術が習得できる人材育成プログラムを開発し、社会人向け実践教育プログラムとして「IT食農先導士養成プログラム（最先端土地利用型IT農業コース）」の養成を行っています。そしてこの事業は、豊橋市補助事業として、地元自治体である豊橋市と連携して実施しています。

豊橋技術科学大学では、農業者や農業分野へ新規参入を検討している企業関係者等が、農商工のスキルを融合して６次産業化関連ビジネスなどの「あるべき姿」を設計し、その実施に向けての意思決定ができるような人材の育成を目的として、平成26～27年度に農林水産省が開発した農山漁村地域ビジネス創出人材育成プログラムをベースとしたカリキュラムに基づく「東海地域の６次産業化推進人材育成」事業を実施しています。
　なお本講座の修了生は内閣府の国家戦略プロフェッショナル検定である「食の６次産業化プロデューサー」キャリア段位の申請が可能です。

　　

　豊橋技術科学大学等において、これまでに蓄積した技術科学的成果を踏まえ、キクまたはトマトの栽培、経営へ新規参入を検討している農業者や後継者、青年農業者を対象として、篤農家の栽培技術を分析、評価し、体系化した実践的プログラムを実施します。本プログラムを履修することにより、キクまたはトマトの栽培、経営において、その実現に向けた意思決定ができる人材を育成します。